Údená aróma/dym je koncentrovaný tekutý alebo práškový prípravok. Využíva sa ako priame ochucovadlo alebo na výrobu dymu. Pomocou nami dodávaných moderných technológií je možné z tekutého dymu pripraviť porovnateľný dym, ako sa vyrába z tuhého paliva.

Rozdiel je v čistote, nakoľko v tekutom dyme sú odfiltrované škodlivé dechty.