Lysozým
Clerizyma sa používa na prevenciu proti blokovaniu rastu klostrídií počas zrenia syrov. Tento produkt slúži ako účinné riešenie pri probléme butyrického nadúvania syrov. Antiklostrídiový efekt je bez negatívneho vplyvu na organoleptické zmeny syrov. Účinnou zložkou je Lysozým. Výhodou tohto produktu je jednoduchá aplikácia. Produkt je dostupný v tekutej a práškovej forme.
Iným riešením proti blokovaniu rastu klostrídií je použitie ochranných kultúr.